Ceviche verde de manzanas
Vuelven los días más calurosos, volvemos a los sabores frescos. Los alimentos que no se cuecen son se digestión más rápida y proporcionan una gran cantidad de energía, por eso son ideales para complementar tu entrenamiento.
Acompañá este ceviche sin carnes con una deliciosa limonada casera.
VAS A NECESITAR
- ¼ de taza de jugo de limón
- ⅓ de taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de manojo de cilantro
- 2 piezas de manzana verde sin cáscara, cortada en cubos medianos
- 1 pieza de chile finamente picado
- 1 palta cortada en cubos
- 1 taza de pepino cortado en cubos
- ¼ de manojo de hojas de albahaca finamente picadas
- ¼ de taza de cilantro finamente picado
- 1 pizca de sal
- ¼ de taza cebolla morada
PREPARACIÓN
- Colocá en la licuadora el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva y el cilantro, licuando perfectamente. Reservá.
- Agregá a un bowl la manzana, el chile, la palta, el pepino, la albahaca y el cilantro, mezclando con la preparación de la licuadora.
- ¡Ya se puede servir! Que sea en un plato hondo y decorando con la cebolla morada. A disfrutar.
Receta y foto: http://www.kiwilimon.com/
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